طريقة تحضير خبز التوست

بواسطة: - آخر تحديث: 8 سبتمبر 2016 , 8:16 م
طريقة تحضير خبز التوست
googletag.cmd.push(function() { googletag.display('Teads-Ad'); });

خبز التوست من أنواع الخبز المهمّ تواجدها في البيت لاستخدامها في تحضير الساندويشات اللّذيذة، كما يمكن إعداد الحلويّات باستخدامه، وطريقة تحضير خبز التوست سهلة ولا تحتاج الى الكثير من الوقت والجهد.


طريقة تحضير التوست مع الخلّ

المكوّنات

  • ثلاثة أكواب من الدقيق.
  • ربع ملعقة صغير سكّر.
  • ملعقة كبيرة خميرة.
  • نصف فنجان صغير من السمن النباتيّ أو الزبدة.
  • نصف ملعقة كبيرة خلّ.


طريقة التحضير

  • أحضري كوباً من الماء الدافئ وضعي فيه الخميرة والسكّر، وحرّكيهم بالملعقة ثمّ غطّي الكوب واتركيهم لمدّة عشر دقائق حتّى يرتفع المزيج إلى أعلى.
  • ضعي كوب واحد من الدقيق في وعاء عميق، وأضيفي خليط الخميرة والسمن أو الزبدة إلى الدقيق واعجني لمدّة أربع دقائق.
  • أضيفي الباقي من الدقيق واعجني جيّداً حتّى تحصلي على عجينة ليّنة لا تلتصق وغطّيها واتركيها تتخمّر لمدّة ساعة.
  • قسّمي العجينة إلى قسمين وافرديها بشكل مستطيل ثم لفيها بشكل اسطوانة وضعيها في القالب المخصّص للتوست واتركيها حتّى يتضاعف حجمها.
  • ضعي قوالب التوست في الفرن المسخّن مسبقاً وقبل النضج التامّ، وأخرجي القوالب من الفرن وادهني الوجه بالزيت النباتيّ أو بالحليب حتّى يصبح لونها ذهبيّ غامق أو بنيّ.
  • اخرجي القوالب من الفرن وغطيها بقطعة قماش نظيفة.
  • بعد أن يبرد التوست قطعيه وقدميه إلى جانب المربى أو الجبنة أو أيّ شيء تفضلينه.


طريقة عمل التوست مع الزبدة

المكوّنات

  • ثلاثة أكواب ونصف دقيق.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة الطريّة.
  • نصف ملعقة كبيرة سكّر.
  • نصف ملعقة كبيرة ملح.
  • نصف ملعقة كبيرة خميرة.
  • كوبان من الماء الدافئ.


طريقة التحضير

  • ضعي الخميرة، والسكّر، والماء الدافئ، في وعاء عميق واتركيهم ربع ساعة حتّى تتضاعف الخميرة.
  • أضيفي نصف كمّيّة الدقيق وحرّكي حتّى تحصلي على عجينة ليّنة وشبه سائلة ثمّ اتركيها لترتاح مدّة عشر دقائق.
  • أضيفي الملح والدقيق تدريجياً ويفضّل أن تضيفي الدقيق على ثلاث أو أربع مرّات مع استمرار العجن ولحين الحصول على عجينة ليّنة أضيفي ملعقة من الزبدة واستمري بالعجن ثمّ أضيفي الملعقة الثانية من الزبدة، بعد حصولك على عجينة ليّنة ادهنيها بالزيت وضعيها في وعاء آخر لمدّة ساعة حتّى تختمر.
  • قسّمي العجينة إلى قسمين، واعجني كلّ قسم قليلاً ثمّ أحضري النشابة وافردي كلّ قسم بشكل مستطيل.
  • اطو كلّ قسم على ثلاثة طبقات وادهني قوالب التوست بالزيت أو الزبدة أو استخدمي صينيّة صغيرة مستطيلة الشكل.
  • غطي قوالب التوست واتركيها ترتاح مدّة خمس وأربعين أو حتّى يتضاعف حجمها.
  • اخبزي التوست في الفرن الساخن لمدّة ما بين عشرين وخمس وعشرين دقيقة.
  • اخرجي القوالب من الفرن وغطّيها حتّى تبرد تماما ثُمّ قطّعيها.
اقرأ:
337 مشاهدة
a
Access Keys
1
التصنيفات
2
تصفح المواضيع
3
تسجيل
4
دخول
5
عن ويكي
6
اتفاقية الاستخدام
7
الشركاء
8
الإعلام
9
اتصل بنا
m
About Us