كيفية طبخ اللبن

بواسطة: - آخر تحديث: 1 سبتمبر 2016 , 2:03 ص
كيفية طبخ اللبن

يمكن أكل اللبن بعدة طرق ، فإمّا أن يؤكل من دون إضافات ، أو مع الأرز ، أو كسلطة الخيار باللبن ، و كم ايستخد اللبن كجزء من عدة أطباق كطبق المنسف ، و طبق الكوسا مع اللبن شيخ محشي باللبن ) ، و طبق الشيشبرك و غيرها من الأطباق . في هذا المقال طريقة تحضير طبق المعكرونة باللبن و الكفتة .

المقادير

  • 1 / 4 كيلوغرام من لحم الكفتة و تكون مبهلرة و محضرة كما يجب ) .
  • معكرونة .
  • 4 حبة من البندورة .
  • رب البندورة .
  • 1 حبة من البصل .
  • 1 فلفل أخضر حلو .
  • 4 حبة من الثوم .
  • نعناع .
  • بقدونس .
  • صنوبر .
  • ملح .
  • فلفل أسود .
  • بهارات مشكلة .
  • بابريكا .
  • عصير ليمون .
  • طحينية .
  • لبن رائب .
  • لبنة .

طريقة التحضير

  1. قومي بعمل الكفتة على شكل كرات ، و أحضري صينية من نوع البايركس و ادهنيها بالزيت ، و ضعي كرات الكفتة فيها و اتركيها لتطهي و قلبيها من كل الجهات بين الحين و الآخر لتستوي بالكامل .
  2. قومي بسلق المعكرونة .
  3. أحضري قدر و ضعي فيه بعض الزيت و أضيفي البصل المفروم و الثوم المهروس و فلبي قليلاً إلى أن يصبح لون البصل ذهبي و من ثم أضيفي البندورة بعد أن تهرسيها ، و أضيفي كمية مناسبة من رب البندورة مع الإستمرار بالتقليب و أضيفي الفلفل الأخضر الحلو بعد تقطيعه ، و من ثم أضيفي الملح و الفلفل الأسود و البهارات المشكلة و استمري بالتقليب .
  4. أضيفي كرات الكفتة بعد أن تستوي إلى القدر مع الخليط السابق ، و قلبيها بالخليط و لكن بحذر حتى لا تتفتت الكرات ، و من ثم أضيفي البابريكا و استمري بالتقليب إلى أن تأخذ كرات الكفتة النكهة .
  5. أحضري قدر آخر و ضعي به اللبن الرائب مع كمية قليلة من البنة ، و أضيفي لها الثوم المهروس و النعنع و الملح و الفلفل الأسود ، و اخلطي المكونات جيداً و اتركي اللبن إلى أن يغلي و يثخن .
  6. أحضري طبق التقديم و ضعي فيها المعكرونة و ضعي فوقها اللبن و من ثم الكفتة و زيني الوجه بالبقدونس المفروم و الصنوبر .
اقرأ:
370 مشاهدة
a
Access Keys
1
التصنيفات
2
تصفح المواضيع
3
تسجيل
4
دخول
5
عن ويكي
6
اتفاقية الاستخدام
7
الشركاء
8
الإعلام
9
اتصل بنا
m
About Us